SPÉCIALITÉS REGIONALES (Cavacas et Beijinhos das Caldas, Beijinhos em Flor, Trouxas de Ovos et Pão de Ló)

Cavacas das Caldas sont produites il y a plus de 30 ans et elles font partie de la gastronomie typique de la région, en constituant, depuis des époques lointaines, un fort pôle d’attraction pour quelques pâtisseries de la ville. Les Cavacas Merengues sont el même biscuit, mais avec une couverture de meringue.

Caldas da Rainha est une ville de tradition, d’art et de pâtisserie… de cette combinaison sont nés les traditionnels Beijinhos das Caldas da Rainha, des petites boules croquantes baignées en sirop de sucre et de citron.

Beijinhos em Flor, des biscuits colorés et délicieux.

Trouxas de Ovos, une délicieuse sucrerie conventuelle où on utilise du sucre et des jaunes d’œuf, délicatement enroulés en forme de cône.

On produit aussi un délicieux et succulent Pão de Ló Húmido.