WAFERS PORTUGAISES

Dans la Confeitaria MONTEVERDE Lda., on produit les célèbres wafers très connues au Portugal comme “Bolachas de Baunilha” (Gaufrettes à la Vanille). Dès 1978, c’est notre produit le plus  vendu, où on souligne les deux processus de production, le manuel comme autrefois – les wafers fine-grosse et un processus plus actuel : les wafers fine-fine. Ce sont deux wafers qui suivent la même recette d’autrefois : les plus grosses se caractérisent par une galette plus grosse et robuste ; les plus fines sont plus suaves.

Celles-ci on été des premières galettes avec de la garniture qui sont apparues dans le marché traditionnel portugais. Ce sont des galettes croustillantes et croquantes avec une saveur intense à la vanille, produites selon une recette d’autrefois, en privilégiant une sélection rigoureuse de matières premières.

Dans notre gamme de gaufrettes, nous avons des emballages de 2kg en vrac, de 1250g à emballages en sacs des 500g, 400g, 350g, 300g, 250g, 180g et 35g et des plateaux de 250g.