Tudo começou com uma pequena produção destas especialidades para venda exclusiva na afamada Praça da Fruta da cidade e sua Pastelaria Java, no centro histórico, na época em que o volume de turismo era tal que chegava a vender 200kg de cavacas por fim de semana.
Com o passar dos anos foi aumentando a sua produção e começou a vender a muitas das Pastelarias da cidade, tendo mais tarde a fazer revenda em vários pontos do País.
Em 2012 surgiu a oportunidade de compra de uma empresa vizinha, a Confeitaria Monte Verde, Lda. (em Relvas, Santa Catarina), que produzia Wafers tradicionais, a bolacha de baunilha de antigamente, aumentando, assim, a nossa gama de produtos.
Neste mesmo ano, lançámo-nos em busca de novos mercados. Inicialmente os mercados da saudade, sobejamente conhecidos, como França, Inglaterra, Alemanha, Suiça e começámos também a trabalhar com a grande distribuição – centrais de compras. 2013 foi o ano da ampliação das instalações de Caldas da Rainha e o inicio do sonho da modernização.
Em 2016 adquirimos o primeiro forno contínuo para produção das Wafers mais finas. Surgiram novos clientes à procura deste produto. Neste mesmo ano avançamos com a compra de um terreno na zona Industrial Casal de Santa Cecília, em Salir de Matos, Caldas da Rainha e avançamos com a construção das novas instalações que contamos estar concluídas no final de 2017, com o objectivo de unir esforços, rentabilizar processos, modernizar e melhorar processos produtivos, aumentando a nossa produção para melhor servir os nossos clientes.
