Marques
Fábrica de Cavacas das Caldas est née de l’entreprise créée par l’homme d’affaires Eduardo Loureiro, qui a appris l’art de produire les célèbres Cavacas das Caldas avec ses beaux-parents et qui a créé sa propre entreprise de confiserie très concentrée dans les spécialités régionales de Caldas da Rainha – Cavacas das Caldas, Beijinhos das Caldas, Suspiros et Trouxas de Ovos. Il a commencé avec une petite usine qui produisait ces spécialités caldenses et d’autres pour fournir aux vendeurs de Praça da Fruta de Caldas da Rainha, lieu vraiment emblématique de notre ville et, à l’époque, et à sa pâtisserie “Java”, située au Largo do Hospital Termal. En 2010, la Mairie de Caldas da Rainha nous a cédé l’image de la Reine Dona Leonor en couleur verte, utilisée par la Mairie en couleur bleue. À partir de cette date, nos produits sont reconnus comme l’ex-libris de la ville – Fábrica de Cavacas das Caldas.
Cette marque est née dans le sein de la Confeitaria MONTEVERDE, Lda., entreprise qui a initiée la production de gaufrettes en 1978. En 2012, l’entrée du nouveau associé, Eduardo Loureiro, a fait émergé la nécessité de créer une marque qui distinguât notre produit dans le marché national et externe. En premier lieu, on a pensé à l’image d’une Grand-Mère pour associer à notre imaginaire plus reculé, aux douces mémoires de l’enfance. Tous nos clients âgés de 50 à 70 ans nous disaient, quand ils goûtaient les Wafers, qu’elles étaient comme les gaufrettes à la vanille qu’autrefois se vendaient en détail dans les épiceries. En effet, c’est très bon d’écouter ces mots de nos clients et consommateurs, c’est le reflet du travail et du dévouement qu’on a il y a beaucoup d’années, en préservant toujours l’authenticité de nos recettes et de notre production. Les processus ont été mis à jour, mais toujours avec l’engagement de préserver un produit d’excellence fondé sur les souvenirs d’antan. En deuxième lieu, le nom Elvira est arrivé parce que c’était le nom de la antérieure associée de l’entreprise, madame Elvira Mateus. Au début, on a pensé à cette marque pour les Wafers/ Gaufrettes à la Vanille, et avec le succès dans le marché on a étendu l’éventail aux autres produits (galettes et biscuits secs) qui étaient déjà produits par Fábrica de Cavacas das Caldas. Des produit d‘excellence – des recettes d’autrefois qui s’adaptent au goût des consommateurs plus exigeantes.
MONTEVERDE était la marque initiale de l’entreprise dès son début, en 1978, commandée par monsieur Mateus. En 2012, avec l’acquisition de cette confiserie, MONTEVERDE a été le nom adopté par notre entreprise, qui produit les marques « Avó Elvira » et « Fábrica de Cavacas das Caldas ».